Школьная столовая курганской гимназии № 30 стала победителем регионального конкурса

Сегодня в Кургане состоялся престижный региональный конкурс «Лучшая школьная столовая – 2024», где победителем стала гимназия № 30, представляющая город. Организатором питания здесь выступает муниципальное унитарное предприятие «Комбинат питания» Кургана.

В этом году на очном этапе особое внимание привлекло профессионализм повара 5-го разряда Оксаны Шишко, которая продемонстрировала не только глубокие знания теории кулинарии, но и творческий подход к приготовлению блюд.

Конкурс прошёл в два этапа: сначала школы представили видеоролики о своей работе по организации школьного питания, а затем на очном туре повара столовых из разных муниципальных образований области соревновались за звание лучших. В Курганском техникуме сервиса и технологий 15 участников должны были приготовить два супа, основное горячее блюдо, соус и напиток за всего два часа.

Жюри оценивало не только вкусовые качества и органолептические свойства блюд, но также их рациональность, сбалансированность и экономическую эффективность. Особое внимание уделялось креативности и оригинальности меню.

Оксана Шишко представила оригинальное и вкусное меню: куриный суп, овощное рагу с паровой сарделькой, сметанный соус и ароматный клюквенный морс. Её работа была признана лучшей на региональном уровне.

По итогам конкурса формируется рейтинг лучших школьных столовых области, а победитель получает шанс представить Курганскую область на федеральном уровне. Напоминаем, что в прошлом году победу одержала гимназия № 31, где профессионализм работника «Комбината питания» Тупикиной Олеси позволил ей впервые завоевать первое место и отправиться на федеральный конкурс во Владикавказе. Это достижение стало настоящим триумфом для школы и её сотрудников.