«Курганская каралька». Курганцев и гостей города приглашают на гастрономический фестиваль в Центральный парк культуры и отдыха
В Кургане открывается вторая волна уникального гастрономического праздника под названием «Курганская каралька», который соберёт жителей и гостей города на вкусовые и культурные приключения в Центральном парке культуры и отдыха. Мероприятие пройдёт 8 июня, во второй раз в истории Кургана, и станет настоящим семейным праздником, особенно актуальным в Год семьи.
Директор департамента экономического развития, предпринимательства и торговли администрации города Анна Бунина подчёркивает: «Это не просто фестиваль — это возможность показать нашу кухню с её уникальными традициями. Более 30 производителей хлебобулочных изделий, кондитерских мастеров и предприятий общественного питания уже подтвердили своё участие. Мы ждём, чтобы горожане и гости могли насладиться разнообразием местных рецептов, а также дегустировать свежайшие продукты — от ароматной выпечки до сыров». В центре внимания — именно курганская каралька: традиционный вид зауральской выпечки в форме жгута, который когда-то был неотъемлемой частью повседневного и праздничного стола.
Как напоминает заместитель председателя рабочей группы по реализации муниципальной программы «Любимый город» Людмила Дорофеева, каралька — это символ Кургана. Её рецепты известны с XIX века: то пекли её на огне, то запекали в духовке, а иногда просто жарили. Было несколько видов — от постных до обрядовых. Например, в свадебных ритуалах каральку давали невесте как подарок жениха, а во время «Каралешного воскресенья» (второе после Масленицы) горожане пекли её и разносили по домам с друзьями. «Наш фестиваль — это не только вкусные дегустации, но и история нашего края», — подчеркнула Людмила Дорофеева. «Мы надеемся, что курганская каралька займёт своё место на «Вкусной карте России», чтобы ещё больше людей узнали о наших традициях».
С 10:00 до вечера в Центральном парке откроются торговые ряды с местными производителями — от хлебобулочных изделий и кондитерских творений до сыров. В 12:00 состоится торжественное открытие, на сцене которого выступят концертные и театрализованные программы, флешмобы и розыгрыши призов. Особое внимание уделяется мастер-классам от шеф-повара и студентов Курганского техникума сервиса: здесь каждый сможет попробовать свои силы в изготовлении каральки.
Для семейных праздников на фестивале работает интерактивная площадка «Время семьи. Время семье» — здесь расскажут о работе местного МФЦ, покажут старинные дворовые игры и предложат сделать фото на память. А главная сцена будет украшена выступлениями лучших коллективов города, конкурсами и розыгрышами сувениров — от чайных пар для гостей до фирменных футболок.
В заключение Татьяна Абросимова отметила: «Наш фестиваль — это не только вкусные традиции, но и возможность вместе провести время с близкими. Ведь семейный праздник — это всегда радость, общение и новые впечатления». Итак, 8 июня в Кургане ожидает уникальный день — где кухня встречается с историей, а вкусные традиции становятся частью современной жизни.