Что такое крем-мёд и чем он отличается от обычного мёда?

Сегодня на прилавках всё чаще можно встретить мёд в необычном виде — он не льётся, не засахаривается крупными кристаллами и напоминает по консистенции густой десерт. Это крем-мёд — продукт, который вызывает много вопросов: что это, как его получают и отличается ли он по пользе от обычного мёда? Разберёмся.

Крем-мёд

Несмотря на необычный внешний вид, крем-мёд — абсолютно натуральный продукт. Его получают путём механического перемешивания обычного мёда при определённой температуре и влажности. В процессе перемешивания крупные кристаллы разрушаются, а мёд насыщается воздухом. Это делает текстуру нежной, гладкой и однородной.

Название «крем» не означает, что в продукт добавляют молочные ингредиенты. Речь идёт только о структуре, которая напоминает крем: густой, пластичный и легко намазываемый.

Чем крем-мёд отличается от обычного мёда?

Во-первых, конечно, текстурой. Обычный мёд может быть либо жидким, либо засахаренным. При кристаллизации он становится твёрдым и может расслаиваться. Крем-мёд же всегда остаётся однородным и мягким. Его удобно намазывать на хлеб, он не течёт и не капает, что особенно удобно для завтраков и перекусов с детьми.

Во-вторых, внешний вид. Крем-мёд обычно светлее и имеет бархатистый блеск. Он часто выглядит более привлекательно и современно по сравнению с традиционными сортами.

Но самое главное — польза и состав крем-мёда такие же, как у обычного мёда. В процессе его создания не применяются нагрев, химические добавки или пастеризация. Это означает, что продукт сохраняет все ферменты, витамины и антибактериальные свойства, характерные для качественного мёда.

Варианты со вкусами — это нормально?

Да, но важно понимать разницу. Чистый крем-мёд — это просто особым образом обработанный натуральный мёд. Однако многие производители добавляют в него натуральные вкусовые ингредиенты: ягоды, орехи, специи, цедру цитрусовых и даже какао. Это превращает крем-мёд в уникальный гастрономический продукт — натуральный, полезный и вкусный.

Если вы ищете именно чистый крем-мёд без добавок, внимательно читайте состав. А если вам интересны вкусовые эксперименты — это отличный способ разнообразить рацион.

Почему стоит попробовать крем-мёд?

1. Это удобно. Он не растекается и не крошится, в отличие от жидкого или засахаренного мёда.
2. Это вкусно. Кремообразная текстура делает вкус мягче, а аромат — ярче.
3. Это полезно. Крем-мёд сохраняет все свойства натурального мёда: антисептические, общеукрепляющие, противовоспалительные.
4. Это красиво. Баночка крем-мёда — отличный подарок или украшение кухни.

Где купить качественный крем-мёд?

Чтобы крем-мёд действительно был натуральным, выбирайте проверенных производителей. Один из них — компания «Мёд России». Здесь вы найдёте крем-мёд, изготовленный без сахара, консервантов и усилителей вкуса. Только натуральный мёд и внимание к качеству на каждом этапе — от сбора до упаковки.

Вывод:
Крем-мёд — это современный способ наслаждаться всеми преимуществами натурального мёда в удобной форме. Он подойдёт тем, кто ценит вкус, пользу и комфорт. Попробуйте один раз — и, возможно, больше не захотите возвращаться к обычному мёду.